{"id":389,"date":"2020-04-21T20:34:11","date_gmt":"2020-04-21T20:34:11","guid":{"rendered":"https:\/\/percivalle.oltrepoacasatua.it\/?post_type=product&p=389"},"modified":"2025-12-18T14:13:51","modified_gmt":"2025-12-18T14:13:51","slug":"quattordicimarzo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/percivalle.oltrepoacasatua.it\/index.php\/prodotto\/quattordicimarzo\/","title":{"rendered":"Quattordicimarzo Pinot nero dell’oltrep\u00f2 Pavese doc"},"content":{"rendered":"

Pinot Nero Quattordicimarzo<\/strong>
\nClassificazione:<\/strong> Provincia di Pavia IGP.<\/p>\n

Variet\u00e0<\/strong>: 100% Pinot Nero.
\nTerreno<\/strong>: Medio impasto argilloso calcareo 150 mt slm.
\nAgricoltura<\/strong>: Biologica certificata.
\nAllevamento<\/strong>: Guyot
\nEta\u2019 vigneto<\/strong>: 15 anni
\nDensita\u2019 impianto<\/strong>: 4000 ceppi\/ha.<\/p>\n

Epoca vendemmia<\/strong>: prima settimana di Settembre manuale.
\nFermentazione<\/strong>: in rosso,lieviti selezionati e macerazione di 7 gg a temperatura controllata. . Nessun coadiuvante chimico aggiunto.
\nAffinamento<\/strong>: 6 mesi in acciaio e 6 in bottiglia. Note: tappo screwcap (Vite).<\/p>\n

COLORE<\/strong>: Rosso Rubino scarico
\nPROFUMI<\/strong>: di Ribes nero, rosa e viola
\nGUSTO<\/strong>: Deciso,morbido e di corpo con tipica nota tannica.
\nABBINAMENTI<\/strong>: agnello,torte salate con speck, zuppa di ceci e reginette ai funghi.<\/p>\n

CONTIENE SOLFITI<\/strong><\/p>\n

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