Bonarda Oltrepò Pavese D.O.C. Biologico Frizzante

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Bonarda Oltrepò Pavese D.O.C. Biologico Frizzante.  100% Croatina, affina tre mesi in autoclave, senza nessun coadiuvante chimico aggiunto

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BONARDA DELL’OLTREPO’ PAVESE DOC. Frizzante
Classificazione: OLTREPO PAVESE DOC.

Varietà: 100% Croatina.
Terreno: Medio impasto argilloso 150mt slm.
Agricoltura: Biologica certificata.
Allevamento: Guyot
Eta’ vigneto:20 anni
Densita’ impianto: 3700 ceppi/ha.

Epoca vendemmia: prima settimana di Ottobre.
Fermentazione: in rosso, macerazione a temperatura controllata . Nessun coadiuvante chimico aggiunto.
Affinamento: 2 mesi in autoclave,1 in bottiglia.

COLORE: Rosso Porpora carico
PROFUMI: Marasca,violetta.
GUSTO: Morbido, tannino accennato,sostenuto dalla CO2 e dalla sua tipica morbidezza
ABBINAMENTI: Accompagna Salame di Varzi per eccellenza,bolliti e primi piatti con sughi di carne e come tradizione vuole merluzzo con cipolle e uvetta.

CONTIENE SOLFITI

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
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Bonarda Oltrepò Pavese D.O.C. Biologico Frizzante

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